Содержание в резервуаре
Некоторые виды горчаков подходят для разведения в домашних условиях. Эта рыбка неприхотлива к содержанию и имеет хороший иммунитет. Оптимальная температура воды составляет 18−22 °С
Важно, чтобы в аквариуме была постоянная фильтрация и аэрация воды. Доливать чистую воду рекомендуется раз в неделю
Периодически нужно очищать дно от органических отходов.
В аквариум нужно пометить мелкий каменистый грунт или песок слоем приблизительно в 5−7 см. Желательно развести в резервуаре небольшие водоросли с хорошей корневой системой.
Горчаков можно разводить в аквариумах
Синявку в домашних условиях нужно кормить растительным кормом, хлопьями, гранулами и хлебом. В одном резервуаре может находиться до 5−7 особой. При этом большая часть из них должны быть самками.
Искусственное размножение синявки практически ничем не отличается от естественного. В период с марта по апрель температура воды должна быть от 10 до 12 °C, потом её можно постепенно поднимать до 18−24 °С. Подъем температуры воды является сигналом для начала нереста.
Пресноводный горчак имеет множество подвидов, которые могут обитать не только в водоёмах, но и в аквариумах. При этом содержание в домашних условиях не требует особых усилий.
Содержание в аквариуме
Все виды горчаков подходят для разведения в домашнем резервуаре. Рыбка неприхотлива, имеет сильную иммунную систему, дружелюбна и превосходно себя чувствует при постоянной температуре воды +18-22°С. Из других микроклиматических показателей среды важны жесткость (dН 12-150, максимум до 200) и кислотность (рН= 6,8-7,5). Также необходимы хорошая фильтрация и аэрация, еженедельный долив отстоянной воды (1/4 емкости), донная чистка от излишков органических отходов.
В природных условиях горчак живет на песчаном дне, поэтому и в аквариуме нужен мелкий каменистый грунт слоем от 5-7 см. Также желательно наличие натуральных растений с развитой корневой системой, поскольку большинство карповых способны легко их выкапывать.
Узнать больше:
Описание голавля – крупной рыбы семейства карповых
В искусственных условиях рыбка охотно поедает животный растительный корм, хлопья, гранулы, хлеб. Оптимальным вариантом заселения является стайка из 5-7 особей, желательно с количественным преобладанием самок.
Содержание в резервуаре
Некоторые виды горчаков подходят для разведения в домашних условиях. Эта рыбка неприхотлива к содержанию и имеет хороший иммунитет. Оптимальная температура воды составляет 18−22 °С
Важно, чтобы в аквариуме была постоянная фильтрация и аэрация воды. Доливать чистую воду рекомендуется раз в неделю
Периодически нужно очищать дно от органических отходов.
В аквариум нужно пометить мелкий каменистый грунт или песок слоем приблизительно в 5−7 см. Желательно развести в резервуаре небольшие водоросли с хорошей корневой системой.
Горчаков можно разводить в аквариумах
Синявку в домашних условиях нужно кормить растительным кормом, хлопьями, гранулами и хлебом. В одном резервуаре может находиться до 5−7 особой. При этом большая часть из них должны быть самками.
Искусственное размножение синявки практически ничем не отличается от естественного. В период с марта по апрель температура воды должна быть от 10 до 12 °C, потом её можно постепенно поднимать до 18−24 °С. Подъем температуры воды является сигналом для начала нереста.
Пресноводный горчак имеет множество подвидов, которые могут обитать не только в водоёмах, но и в аквариумах. При этом содержание в домашних условиях не требует особых усилий.
Особенности поведения
Есть очень интересная особенность в репродуктивной адаптации этих рыб: их жизненный цикл тесно связан с двустворчатыми моллюсками-беззубками и перловицами.
Брачные игры горчаков происходят в непосредственной близости от моллюсков.
Самец загоняет самку к раковине моллюска и она с помощью своего длинного яйцеклада мечет икру прямо в его мантийную полость.
Сразу же после этого самец выпускает над ним свои молоки и оплодотворенные икринки созревают под надежной защитой двустворчатой раковины.
Самка откладывает не всю икру за раз и может спрятать ее в нескольких моллюсках.
Обычно потомство горчаков от одного нереста немногочисленно – всего 5-7 икринок.
Мальки вылупляются из икринок относительно рано и имеют очень маленькие размеры. Они еще достаточно длительное время используют раковину-инкубатор для защиты от опасности.
Однако отношения горчаков и моллюсков вовсе не паразитизм, а настоящий симбиоз, так как на определенной стадии своего развития зародыши моллюсков паразитируют на рыбах.
Живет эта маленькая рыбка долгих 6 лет, сохраняя репродуктивные способности, отличается большой выносливостью и особенной живучестью в период нереста, к которому становится способна лишь в двухлетнем возрасте.
Поэтому выловленных горчаков можно адаптировать к жизни в условиях аквариума.
Чтобы завести этих рыб в домашнем аквариуме, не обязательно вылавливать взрослых особей. Учитывая способ размножения, достаточно найти живых двустворчатых моллюсков-беззубок в месте, где были замечены стайки горчаков.
В период нереста вероятность того, что в мантийной полости беззубки хранятся зародыши этих рыб, очень велика.
Поместив такие живые инкубаторы в аквариум с подходящими условиями, можно получить целый выводок мальков примерно через 9-10 суток.
Зародыши горкуш чрезвычайно живучи, они способны выживать в условиях гипоксии и таких изменениях кислотности и жесткости воды, при которых потомство других рыб очень быстро гибнет.
В домашнем аквариуме эти рыбки хорошо уживаются с другими видами, они неагрессивны, нетребовательны к условиям содержания и неплохо нерестятся в неволе.
Способ приготовления горчака
Эта рыба отличается горьким вкусом. Если хоть одна рыбка попадет в уху, то она испортит блюдо. Несмотря на горький вкус, горчак не считается ядовитым и его можно употреблять в пищу, если воспользоваться одним из рецептов. В Китае, предпочитают употреблять эту рыбу в жареном виде, тщательно выпотрошив ее и так же тщательно промыв. В Интернете можно найти один очень интересный рецепт, который поможет правильно приготовить горчака.
Те, кто готовит горчака, рекомендуют очень тщательно избавиться от его внутренностей, после чего его нужно тщательно промыть. Кроме этого, необходимо удалить всю чешую. После этого, рыба поджаривается на разогретой сковородке до состояния чипсов. Сковородку перед этим лучше смазать жиром. Как результат получаются рыбные чипсы без присутствия горечи.
Горчак, несмотря на свой привлекательный внешний вид, не интересует рыболовов, из-за своего горьковатого вкуса, да и сама рыбка довольно маленькая: лучше целенаправленно ловить уклейку, которая может иметь большие размеры, по сравнению с горчаком. Хотя, если правильно приготовить, то его можно употреблять в пищу.
В связи с этим, большинство рыбаков, не практикует ловлю этой рыбы. К тому же, поймать ее не так-то и просто из-за того, что это осторожная и пугливая рыба. Если попадется на крючок, то горчака лучше использовать в качестве наживки, для поимки хищной рыбы.
Использовать для его поимки очень тонкие снасти не имеет никакого смысла, поскольку в водоеме водится и другая, более крупная рыба, которая может запросто оборвать тонкую леску. Некоторые рыболовы ловят горчака «пауком», чтобы потом использовать его в качестве живца. Ловля рыбы «пауком» имеет свои особенности, связанные с конструкцией снасти. Вместе с горчаком может попадаться и другая мелкая рыбка, которая так же используется в качестве живца. Некоторые рыболовы целенаправленно выезжают на рыбалку с «пауком», чтобы обеспечить себя живой приманкой.
Опубликовано в Без рубрики Прочитано: 1 раз
http://bolshoyulov.ru/ryba-gorchak-opisanie-osobennosti-povedeniya-lovlya-gorchaka/http://fishingday.org/ryba-gorchak/http://animalreader.ru/ryiba-gorchak-kak-razmnozhitsya-s-pomoshhyu-mollyuskov.htmlhttp://tutryba.ru/ryby/gorchak.htmlhttp://rybki.guru/ryba/gorchak.htmlhttp://rybalka2.ru/ryba-gorchak-vneshnij-vid-sreda-obitaniya-rybalka-na-gorchaka
Размножение горчаков
Горчак (Rhodeus).
Половая зрелость наступает в 2 года, когда длина тела достигает 3-4 сантиметра. Процесс икрометания у этих рыб происходит своеобразно. Ближе к сезону размножения у самок вырастает продолговатый яйцеклад. Этот яйцеклад служит орудием для откладки икры в раковины живых моллюсков, например, беззубок и перловиц. У самцов расцветка более пестрая. Чешуя отливает перламутрово-розовым оттенком. На голове формируются небольшие бугорки. Плавники становятся более ярким. Плодовитость не слишком высокая – одна самка дает около 220-280 икринок. Нерестятся самки порционно, откладывая за один раз около 5 икринок. Растут икринки в укромном убежище – под прочными створками моллюска.
Поведение горчака
Обычно горчаки живут в спокойных водоемах с медленным течением. Они сбиваются в стайки по несколько десятков особей. В среднем в такой стае может насчитываться порядка шестидесяти особей.
Интересно, что обычно в таких стаях количество самок превышает количество самцов, однако во время периода размножения стаи могут сливаться и перемешиваться между собой.
Так как горчаки – травоядные рыбки, они предпочитают держаться на дне водоемов, где полно водорослей. Кроме того, в водорослях горчаки скрываются от своих врагов – хищных рыб.
Эта рыбка обычно очень пуглива и осторожна, что накладывает отпечаток на ее поведение. Чтобы скрыться от врагов, она может развить дсотаточно большую скорость и ловко уворачиваться от острых зубов хищников.
Угрозы и меры охраны[ | ]
Разведение в неволе практикуется в зоопарках, гарантируя будущее этого вида. Ареал золотого медососа существенно сократился после прибытия людей на Марианские острова. Ископаемые кости этого вида были найдены на близлежащих островах Тиниан и Рота, а птица некогда встречалась на Гуаме и других островах Марианского архипелага.
В настоящее время золотой медосос является очень распространённой птицей, поскольку исследование 1996 года показало, что плотность на Сайпане была одной из самых высоких среди всех птиц и составляет 2,095 птиц/км2. Считалось, что Сайпан не сможет поддерживать большую популяцию этой птицы, что, собственно, уже происходит. Исследование 2009 года, в которое были включены результаты обзора 2007 года, показало, что в период с 1982 по 2007 года произошло сокращение численности вида наряду с двумя другими птицами на Сайпане, краснолобой веерохвосткой и соловьиной камышовкой. Все три вида являются насекомоядными птицами, численность которых снизилась из-за потери среды обитания. Однако вид остаётся относительно многочисленным, и в настоящее время его мировая численность оценивается примерно в 71 997 птиц.
Согласно данным МСОП, вид находится под угрозой исчезновения, поскольку ожидается быстрое сокращение его численности, если на Сайпан проникнет коричневая бойга — основная угроза певчих воробьиных. Родиной коричневой бойги являются Австралия, Новая Гвинея и Соломоновы острова, уничтожившей все 12 наземных видов птиц после её непреднамеренной интродукции на близлежащий остров Гуам. Змея ещё не попала на Сайпан, один из двух островов, составляющих ареал и крупнейшую популяцию золотого медососа. Изоляция Агихана вряд ли позволит коричневой бойге проникнуть на остров, однако небольшая популяция птиц находится в уязвимом положении, поскольку площадь территории составляет 718 га, а непосредственное прохождение супертайфуна может уничтожить её. В настоящее время предпринимаются меры по разведению вида в неволе и предотвращению проникновения и размножения змеи на Сайпане. Не так давно шесть зоопарков получили этот вид, а к 2011 году предполагается его разведение. Успех не заставил себя долго ждать, и в 2009 году в Каролинском зоопарке (англ.)русск. появились первые птицы. Появившиеся в неволе птицы перевезены на новые острова. Кроме того, в 2011 году в надежде на создание размножающейся популяции с Сайпана на свободный от хищников остров Сариган были перевезены (англ.)русск. 24 птицы
Виды горчаков
В данный момент установлены примерно двадцать видов этой рыбы, самые распространенные из которых:
- горчак обыкновенный. Он проживает, преимущественно, на территории стран Европы, в Белоруссии, Украине, России.
- горчак амурский. Он встречается в водоемах на Дальнем Востоке.
- горчак Лайта. Этот вид горчаков обитает в южных регионах Китая и отличается от собратьев окраской желтого цвета и наличием около жабр пятнышка темно-синего цвета.
- горчак глазчатый. Этот вид горчаков отличается золотистым цветом и распространен в азиатских странах – реках и озерах Южной Кореи, Вьетнама, а также Китая.
Как создать оптимальные условия
Особых трудностей содержание горчака вызвать не должно. Что потребуется: Аквариум с длиной стенки не менее 50 см, объемом от 100 л и крышкой сверху.
Вода с температурой 18-22 градусов, жесткостью 10-15, кислотностью 7-7,5 и умеренной циркуляцией. Еженедельно четверть ее подменяют на свежую. Подогреватель не нужен, а вот компрессор и фильтр желательны.
Крупный речной песок на дно слоем не менее 5 см. Обилие растений (аквариумных или из местных водоёмов).
Важно! Все растения и прочих обитателей водоемов перед заселением в аквариум обязательно в течение 3 дней держат в карантине. Кормление. Эти рыбки неприхотливы и без проблем переходят на новый рацион
Им можно давать любые корма для аквариумных рыбок карповых пород: живые, растительные, заменители (гранулы и хлопья)
Эти рыбки неприхотливы и без проблем переходят на новый рацион. Им можно давать любые корма для аквариумных рыбок карповых пород: живые, растительные, заменители (гранулы и хлопья)
Кормление. Эти рыбки неприхотливы и без проблем переходят на новый рацион. Им можно давать любые корма для аквариумных рыбок карповых пород: живые, растительные, заменители (гранулы и хлопья).
https://youtube.com/watch?v=OzAPESvAhj0
Особенности
Горчак — это небольшой вид рыб с относительно высокой спиной и полузакрытым ртом. Тело защищено крупной чешуей, поры неполной боковой линии видны только на первых 4-7 чешуях позади головы. Большую часть года спина серо-зеленого цвета, бока и брюшко серебристые. По середине страниц проходит опалесцирующая полоса сине-зеленого цвета. В период нереста окраска самцов усиливается — горло, грудь и передняя часть брюшка становятся красноватыми, спина и задняя часть тела переливаются зеленым. Бородавки появляются в двух местах над глазами и ртом, а за каждой из жаберных крышек — синяки.
Образ жизни и поведение
Горчаки ходят стаями, избегая быстрого течения и сильно заболоченных водоемов с дефицитом кислорода. Оптимальный вариант обитания популяции – тихие и спокойные ручьи, заводи, небольшие притоки. Из-за малых габаритов рыбке необходимо постоянное надежное укрытие, которым служат прибрежные растительные заросли, камни и коряжник на глубинах 0,5-2 метра. Горчак постоянно обитает в придонных слоях или на грунте. Базовой пищей выступают одноклеточные и колониальные водоросли (диатомея, эвдорина, гониум) и растения. В меньшей степени в рационе присутствуют зоопланктон, рачки, личинки, черви.
Узнать больше:
Налим: что это за рыба?
Основная биологическая и кормовая активность рыбки приходится на светлое время суток. Ночь она проводит в укрытии, избегая опасных встреч с окунем, налимом, щукой и судаком. Но даже при обнаружении у рыбки остается шанс спастись благодаря высокой скорости перемещения и превосходной маневренности.
Отношения внутри стаи и между различными видами горчаков вполне мирные – беспроблемно уживаются на одной территории, не проявляя интенсивной кормовой конкуренции. Временные сложности в общении могут возникать только между самцами в период размножения.
Ловля горчака
Рыбалка на эту рыбу может оказаться весьма интересной и азартной, что потребует от рыболова выдержки, терпения и умения. Он запросто клюет на черный ржаной хлеб. При этом, он не заглатывает насадку, а потихоньку ее объедает. Поэтому, для его ловли лучше воспользоваться маленькими крючками, которые можно замаскировать в приманку.
В качестве насадки на крючок можно использовать кукурузу не больших размеров, анисовое тесто, перловку, опарыша, а также кусочки обычного червя. И все же, горчак больше предпочитает насадки растительного происхождения.
Наиболее перспективными местами для его ловли считаются участки, где течения практически нет или заводи, где отмечается наличие водной растительности. В таких местах горчак прячется многочисленными стайками. Хотя горчак и считается донной рыбой, он выбирает не глубокие участки, где есть чем поживиться. Как правило, на значительной глубине горчаку трудно найти для себя пропитание.
Ловится горчак на обычную поплавочную удочку с очень тонким поводком и очень чувствительным поплавком. В местах, где ловится плотва или уклейка, возможна поимка и горчака. На самом деле, это большая редкость, поскольку горчак не устоит перед напором плотвы.
Образ жизни и поведение
Горчаки ходят стаями, избегая быстрого течения и сильно заболоченных водоемов с дефицитом кислорода. Оптимальный вариант обитания популяции – тихие и спокойные ручьи, заводи, небольшие притоки. Из-за малых габаритов рыбке необходимо постоянное надежное укрытие, которым служат прибрежные растительные заросли, камни и коряжник на глубинах 0,5-2 метра. Горчак постоянно обитает в придонных слоях или на грунте. Базовой пищей выступают одноклеточные и колониальные водоросли (диатомея, эвдорина, гониум) и растения. В меньшей степени в рационе присутствуют зоопланктон, рачки, личинки, черви.
Основная биологическая и кормовая активность рыбки приходится на светлое время суток. Ночь она проводит в укрытии, избегая опасных встреч с окунем, налимом, щукой и судаком. Но даже при обнаружении у рыбки остается шанс спастись благодаря высокой скорости перемещения и превосходной маневренности.
Отношения внутри стаи и между различными видами горчаков вполне мирные – беспроблемно уживаются на одной территории, не проявляя интенсивной кормовой конкуренции. Временные сложности в общении могут возникать только между самцами в период размножения.
Как выглядит рыба
Известны разные наименования рыбки – ольшанка, синявка, горчанка. Преимуществом является возможность содержания этой рыбки в условиях аквариума дома. В кулинарии горчак используют очень редко из-за горького привкуса мяса.
Горчак является достаточно мелкой рыбкой, внешне схожей с небольшим карпиком или карасиком. Тело покрыто крупными чешуйками. У данного морского обитателя небольшие глаза и рот. На голове нет усов. Маленький рот расположен в нижнем секторе головы.
Яндекс картинки
Рыбка отличается серебристыми чешуйками, на теле присутствуют продольные узкие полоски синего или зеленого оттенка. Во время нереста тело меняет окрас, который становится более радужным и ярким. Спинной плавник характеризуется вытянутой формой, хотя остальные плавники имеют обычную длину.
В среднем, длина тела этой рыбки доходит до 12 см. Обычная масса горчака составляет не более 20 г. В среднем длительность жизни составляет 5-6 лет.
Размер и продолжительность жизни синявки в естественных условиях, как и аквариумах, определяется условиями обитания, разнообразием кормовой базы, наличием и активностью хищников.
Внешний вид ольшанки может меняться в разные периоды года. Особой привлекательностью рыбки отличаются в брачный период, самцы в этот момент выделяются ярко красными плавниками. Самка остается блеклой, хотя оттенок чешуи меняется на розово-перламутровый.
Горчак лайта
Живет данный морской обитатель в водах Китая. Рыба имеет высокое туловище, отличающееся сжатостью по бокам. Спина имеет зеленовато-желтый или с синеватый отлив, а бока – серебристый оттенок.
Яндекс картинки
Сзади жаберных щелей расположено розовое пятнышко, которое соединяется с более крупным голубым пятном. В области жабр есть синеватое пятнышко. В передней части спинного плавника — чёрное пятно. Именно желтоватая окраска и присутствие возле жабр синеватого пятна являются отличительными чертами горчака Лайта.
Амурский вид
Обычно живет в Китае или Монголии. Обычно предпочитает жить в стоячей или вялотекущей воде. В рацион входят нитчатые водоросли. Имеет внешнюю схожесть с обычной синявкой, однако выделяется на ее фоне более темным окрасом.
Яндекс картинки
Глазчатый вид
Он отличается золотистым отливом. Ареалом обитания являются воды возле Китая. На фоне темно-серой спинки выделяются голубовато-зеленые бока с добавлением лиловых оттенков.
Яндекс картинки
От хвостового стебля к середине спинного плавника идет голубая полоса. Сзади жаберной крышки есть красноватое, расплывчатое пятно. Хвостовой плавник отличается красным оттенком.
Колючий горчак
Эта разновидность отличается более крупными размерами. Колючий горчак может достичь 15-16 см в длину. Рацион представлен растительной пищей и личинками хирономид, а также мелкими ракообразными.
Яндекс картинки
Синявка рыба фото
Горчак, синявка (Rhodeus sericeus)
Единственный из горчаков, который представлен, помимо бассейна Амура, Южного Приморья и Сахалина, также в Европе, где живет его европейский подвид (R. sericeus amarus), распространенный во Франции, ГДР, ФРГ, в Европейской части бывшего СССР в бассейнах Черного и Каспийского морей.
Большинство горчаков имеет длину не более 8-10 см, только колючий горчак достигает 15-16 см.
Горчаки имеют серебристую окраску тела, а в хвостовой области бывает темная полоска, выраженная в разной степени у различных видов.
Молодь колючего горчака имеет на спинном плавнике яркое черное пятно, легко отличающее его от молоди других видов. Все виды — растительноядные рыбы, они питаются придонными водорослями.
Кишечник у них длинный и образует многочисленные петли. Горчаки держатся повсеместно, но больше их в прибрежных частях проток, в озерах и заводях.
Обыкновенный горчак созревает на 2-м году, при длине 3-4 см, а колючий — на год позже, при длине 7 см и более.
Горчаки размножаются удивительно своеобразно. Ко времени нереста у самок вырастает довольно длинный яйцеклад, и с его помощью они откладывают икру в мантийную полость крупных двустворчатых моллюсков — перловиц и беззубок (Unio, Anodonta).
Разные роды и виды отличаются определенной привязанностью к тому или другому виду двустворчатых моллюсков.
Самцы к этому времени окрашиваются более ярко. На голове у них появляются эпителиальные бугорки. Они выпускают молоки в сфере действия сифона моллюска, и спермин вместе с водой засасываются в мантийную полость и оплодотворяют отложенную там икру.
Плодовитость у горчаков небольшая, у обыкновенного горчака 224-280 икринок, у колючего 363-1157 икринок. Нерест порционный, каждая порция у обыкновенного горчака состоит из небольшого числа икринок (не более 5), откладываемых на некотором расстоянии друг от друга.
В мантийной полости моллюска икринки горчака находятся под надежной защитой от врагов, но из-за низкого содержания кислорода развиваются медленно, и эмбрионы вылупляются из оболочки на более ранних стадиях, чем у других карповых.
Вылупившиеся личинки горчака остаются на месте, причем удерживаться между жаберными лепестками им помогают роговидные выросты желточного мешка.
Колючий горчак откладывает яйца кучкой и в большем количестве. Вылупившиеся личинки покрыты эпидермальными чешуйками и имеют вид червячков.
Червеобразно изгибаясь, личинки расползаются по мантийной полости и тем самым избегают замора, который был бы неизбежен, если бы они остались лежать в кучке.
Промыслового значения горчаки не имеют, но в связи с их большой численностью они являются кормом для многих хищных рыб.
Полезные свойства
Синявка — низкокалорийный гриб (19 ккал на 100 г), но при этом имеет хорошие питательные свойства. Из-за низкой калорийности ее советуют употреблять в пищу для чистки желудка.
Мякоть гриба ломкая, поэтому сложно донести его до места назначения в целом виде. Синявки содержат в составе вещество руссулин, которое помогает молочным продуктам сворачиваться. Эта функция востребована для создания сыров.
Также в растении есть лецитин, помогающий избежать отложений холестерина в организме. Благодаря этому веществу и низкой калорийности, сыроежки помогают в борьбе с лишним весом.
Применение
Съедобные сыроежки пользуются большой популярностью в кулинарии и медицине. Из них готовят вкусные блюда и эффективные лекарственные препараты.
Кулинария
Сначала сыроежки отваривают в подсоленной воде: очищают, нарезают и заливают водой так, чтобы она полностью их покрыла.
Ставят на огонь, доводят до кипения, снимают образовавшуюся пену. Варить нужно 15 минут, затем добавить соль и специи. Поварить еще столько же времени, снять с огня, процедить и отваренные грибочки можно использовать для приготовления любого блюда.
Засолка
Эти грибочки очень хрупкие и быстро ломаются, поэтому для сушки не подходят. Зато их охотно солят, при этом продукт получается не только вкусным, но и полезным.
Засолить можно в небольших банках — 1-2 л. Для приготовления потребуется 4 ст. л. соли крупного помола на 1 кг грибов. Отваренные по выше описанному способу грибы, укладывают в банки, каждый слой пересыпают солью и любыми специями. Обязательно нужно добавить лаврушку — она придаст засолке хороший аромат. Заготовку накрывают капроновой крышкой и ставят на месяц в прохладное и темно место (погреб, подвал). По истечению времени она готова к употреблению в пищу.
Жарка
Жареные синявки очень вкусные. Их подают как отдельно, так и в качестве гарнира к рыбе, мясу.
Готовить можно разными методами, но при этом нужно придерживаться простого правила — время жарки не должно превышать 20 минут, иначе они распадутся, а их вкус будет не насыщенным.
Кстати. Опытные грибники советуют чистить перед жаркой сыроежки с ярко-синими и красными шляпками, чтобы они не дали горьковатый привкус при готовке и не испортили блюдо.
Заморозка
Сыроежки можно заморозить — сначала их очищают от мусора, промывают, дают стечь воде, нарезают на необходимые сегменты, и укладывают в пластиковый контейнер или полиэтиленовый мешок. Срок хранения — около полугода.
Закладывать на хранение сыроежки, как и любые другие грибы лучше порционно. Если вы используете большой контейнер — кладите туда порции в полиэтилене.
СИНЮШКА-ГРИБ. Рядовка фиолетовая.
Какие грибы синюшки?
Что за грибы, подскажите? Сыроежка, синюшка, шампиньон, рядовка? Как не отравиться?
Медицина
В народной медицине этот гриб служит отличным мочегонным средством, разжижает кровь, устраняет все симптомы интоксикации, диареи. Настой из сушеных грибов рекомендуется применять при заболеваниях сердца, склерозе.
Кашица из свежей мякоти помогает быстро убрать нарывы и воспаление на коже. Также она эффективна в удалении натоптышей и отмерших частичек.
Грибной сок используют для омоложения, устранения пигментации на кожном покрове. Он делает эпидермис эластичным и мягким.
Для приготовления грибного сока свежие грибы необходимо очистить, промыть, откинуть на дуршлаг, при необходимости нарезать и отжать в соковыжималке.
Регулярное употребление способствует очищению кишечника, сосудов, ускоряет обмен веществ, снижает уровень сахара в крови.
В природе существует несколько разновидностей сыроежек, некоторые из них ложные и опасные для здоровья, поэтому выше представленная информация поможет вам избежать некачественного сбора.
Советы по применению в кулинарии и медицине сделают такой продукт максимально вкусным и полезным для всей вашей семьи.
Искусственное разведение
Когда горчак в аквариуме достигает половозрелого возраста, можно начинать его разведение. Для этого необходимо подготовить отдельную емкость, которую будем называть нерестовиком. Его объем должен составлять от 40 до 50 литров. На дно нерестовика установите пластинку перпендикулярно дну, высота пластинки должна составлять 5 сантиметров. Пластинка должна быть расположена от стенки на расстоянии четверть длины самой пластины.
На дно в части, где получилась меньшая часть аквариума, насыпают очищенный песок толщиной в 3 или 3,5 сантиметра, а поверх кладут несколько перловиц. Большую часть аквариума засыпают крупным песком слоем в 5 сантиметров. Затем в него сажают элодею, валлиснерию и перистолистник. Горчак может нереститься и в общем аквариуме. Для этого даже не обязательно, чтобы беззубки и перловицы жили в аквариуме постоянно.
Нерестовик освещается люминесцентной лампой ЛБ 20 Вт, производится своевременная аэрация. Проверьте, живы ли двустворчатые моллюски: если у них раскрыты створки, и они не пугаются, то они погибли. Чтобы горчак мог начать нерест, ракушки заменяют живыми. Стайку рыб, где содержится больше самок, отправляют в нерестовик, где горчак делится на пары. В остальном нерест происходит так же, как он описан выше.
Горчак очень пуглив, и при посторонних звуках тут же он прячется в заросли растений. Когда нерест закончен, самок и самцов вынимают из нерестовика, а затем меняют воду. Мальков моллюски выбрасывают через 4-5 суток, мальков нужно поместить в отдельный аквариум. Первым кормом для них будет «живая пыль», артемия и наупилусы циклопа.
Ареал обитания горчака
Вероятнее всего горчаки обитают только с европейских странах с умеренным климатом, так в Швеции, Италии, Англии и Испании их нет. Также не встречаются горчаки и в северной России. Самая северная точка ареала 60 градусов с. ш, там горчака обнаружили в прудах Лесного института в окрестностях Санкт-Петербурга. В восточной и средней части нашей страны этих рыб наблюдали лишь в Пензенской, Саратовской и Симбирской губерниях. Зато в южной и средней полосе России эти рыбы встречаются практически повсеместно. Также горчаки живут в Западной Сибири. А в юго-восточной Сибири живет особый вид горчака.
Род горчаков насчитывает более десятка видов.
Встречается горчак и в Закавказье. Горчаки смешиваются с небольшими карасями в Польше и на Украине, в таких реках как Трубеже, Ворскле, Удае, Горыни и тому подобное.
Горчак в аквариуме
Содержать горчака в аквариуме не представляет трудностей. Так как рыбка является коренным жителем местных водоемов то температурный режим аквариума может колебаться в широких пределах. Специально подогревать аквариум не нужно. Скорее придется охлаждать воду в особо жаркие дни. Кислородный режим также может варьироваться в широких пределах, но наличие компрессора очень желательно. Аэрацию в аквариуме желательно организовать постоянную. Если аквариум густо засажен растениями то днем компрессор можно выключать, а включать только в ночные часы. Когда уровень кислорода в воде резко падает.
Рыба горчак
Вместе с горчаком непременно следует заселять и моллюска беззубку. Беззубка очень легко приспосабливается к аквариумным условиям.
Объем аквариума желателен не менее 100 литров. Так как беззубки проводят основную часть времени зарывшись в грунт. Слой песка должен быть не менее 5 сантиметров толщиной. Растения могут быть как из местных водоемов так и аквариумные.
Питание горчаков осуществляется кормом для аквариумных рыб карповых пород. Так как горчак является неприхотливой рыбой то переход его на новый рацион происходит совершенно безболезненно.
Рыба горчак содержание
Беззубка питается планктоном и остатками пищи, которая не была съедена другими рыбами. Поэтому как-то особенно кормить ее нет смысла. К тому же, заселив в аквариум беззубку вы получите уникальный живой фильтр для воды. Весь остальной процесс ухода за аквариумом ничем не отличается от обычных процедур.
Из особенностей содержания горчака в аквариумах можно выделить его поведение в брачный период. В этот период самец горчака меняет свою окраску на розовую иногда даже почти красную. Самка направляется к беззубке и пытается попасть своеобразным длинным яйцекладом внутрь раковины моллюска. При этом самец суетливо плавает рядом и как бы постукивает своим телом по раковине. Беззубка. Как будто услышав стук приоткрывает створки раковины и самка откладывает туда свою икру. Затем наступает очередь самца который оплодотворяет икринки.
Рыба горчак в аквариуме
Дальнейший процесс выведения потомства скрыт от глаз. Только когда из икринок вылупятся личинки и станут мальками, беззубка приоткроет раковину и выпустит молодняк горчака наружу. При этом мальки будут являться носителями личинок беззубки–глохидий. Которые будут паразитировать на их теле. Паниковать и предпринимать по этому поводу каких-либо действий не следует. Это типичный пример симбиоза двух видов животных. Рыб и моллюсков. Спустя некоторое время глохидии сами покинут своих временных хозяев. Опустятся на дно и популяция беззубок в аквариуме увеличится.
