Чистилка для рыбы: ручная, электрическая, делаем своими руками

Как сделать багорик своими силами

Какие требования предъявляются к багорику, выполненному своими руками? Рукоятка не должна скользить. Изделие должно легко разбираться и собираться, помещаться в рыболовном ящике.

Острие – только острое, при этом на него следует поставить специальное устройство, которое будет освобождать крючок, если он зацепился.

1. Возьмите два колена длиной чуть меньше длины ящика.
2. Рукоятку можно изготовить из ветки вишни, предварительно высушенной. Длина – около 26 см, диаметр – 23 мм. На конце лучше всего сделать утолщение, чтобы держатель не выскальзывал. Обязательно покройте рукоятку грунтом.
3. На конце ручки просверливается отверстие с диаметром в 4 мм. В него монтируется кольцо из алюминиевого провода.
4. В нижней части рукоятки в отверстие вставляется конец стального штыря – диаметр составляет 5 мм, длина около 19 см. К рукоятке штырь прикрепляют хомутом.
5. На другом конце штыря нарезана резьба М5, на нее будет навертываться муфта – длина 45 мм, резьба также М5. Ее заворачивают на нижний штырь багорика, который делают из толстой проволоки – диаметр 5 мм, длина 360 мм. Фиксация муфты на нем при помощи винта М3. Отогнутый конец нижнего штыря обладает длиной в 75 мм. Радиус загиба составляет 15 мм. Заточка – на конус 45 мм.
6. Последний этап – установка своими руками вилки, которая будет помогать отцеплять крючок мормышки. Для этого к изгибу нижнего штыря крепят проволоку с диаметром в 1,8 мм и длиной, равной 30 мм. Проволоку наматывают на колено. Должно получиться 3 витка. Итак, получилась вилка, в которую вы будете помещать леску.

Вы можете узнать о достоинствах и свойствах флюорокарбоновой лески для зимней рыбалки.

Багорик – устройство, предназначенное облегчать вытаскивание рыбы из воды во время ловли. При этом различается несколько видов изделия, каждый из которых обладает своими преимуществами.

Но лучшим станет то устройство, которое вы сделали самостоятельно, «под себя», пользоваться им будет весьма удобно.

Как разделать

Все зависит от того, как мы будем готовить рыбу: целиком или в нарезанном виде, а, возможно, понадобится только филе.

В первом случае надо убрать глаза и жабры с плавниками и отрезать голову, а также хвост.

Если предстоит готовить порционные кусочки, то разрезаем тушку, как того требует рецепт. Из крупной рыбы можно получить филе, для этого выполните действия, указанные ниже.

Как разделать карпа на филе

Вам нужен нож и разделочная доска.

1. Острым ножом делаем надрез вдоль жабр, доходим до позвоночника.
2. Делаем надрез от спинного плавника.
3. Прорезаем ножом хвостовую часть.
4. Отделяем мясо. Ребра оставляем на хребте.
5. После этого снимаем филе с двух сторон.
6. Снимаем кожу с филе.
7. Проверяем на наличие единичных костей. Готово!

Лучшие электрические рыбочистки

Электрические устройства для очистки рыбы используют преимущественно на производстве и в кухнях заведений общепита, где необходима очистка большого количества тушек за короткое время.

Фермер РЧ-01, Blue Yellowс

Рейтинг: 4.8

Эта электрическая рыбочистка подходит для домашнего и коммерческого использования. С её помощью рыбу можно очистить куда быстрее, чем посредством ручного инструмента, от головы до хвоста, в среднем – до ста штук в час. При этом держать тушку с усилием не нужно – прибор зацепляет чешуйки без усилий, подхватывая их в ограничительный кожух. Устройство поможет справиться даже с рыбами, которые считаются «сложными» для очистки.

Работает Фермер РЧ-01 от электрической сети или автомобильного прикуривателя, поэтому её можно взять с собой на рыбалку или на отдых на природе. Усовершенствованная острая фреза крутится со скоростью 3500 оборотов в минуту.

Средняя цена Фермер РЧ-01 «Blue Yellowс» — 4 900 рублей.

Достоинства

• Высокая скорость обработки рыбы;
• Тщательная проработка от чешуи;
• Не нужна сильна фиксация тушки;
• Защитный кожух от разлетания чешуи.

Советы, как почистить рыбу

Помните о том, что свежую рыбу чистить гораздо легче, поэтому весь улов необходимо чистить сразу, а потом убирать на хранение.

• Самым оптимальным вариантом будет очистка чешуи возле водоема.
• Выбирайте для чистки только качественные острые ножи, в противном случае руки будут изрезаны. Нож должен быть острым, широким, но не длинным.
• Чистку нужно производить только на специальной разделочной доске, которая предназначена для рыбы.
• Аккуратно очищайте чешую, ведь небрежно почищенную рыбку будет сложнее приготовить, и она не так приятна на вкус.
• Перед чистой обязательно положите рыбу в холодную воду с добавлением уксуса.
• С легкостью будет чиститься любая рыба, если в ее рот до упора вставить палочку или шилом приколоть хвост к доске, где будет чиститься рыба. Далее рыбу следует вытянуть до «хруста», держа ее пальцами за глаза.
• Чтобы рыбка не выскочила из рук, оберните хвост салфеткой или полотенцем. Если на коже руки нет ссадин, натрите ее солью.

Основные правила чистки рыбы

Рыба является коварным существом, которая может подпортить ваш маникюр или даже способна поранить вашу кожу острым плавником. Поэтому начинать с ней работать нужно во всеоружии.

Подготовка. Самое первое, что нужно сделать — надеть перчатки, желательно одноразовые. Предварительно нужно хорошо промыть все тушки под струей проточной воды. Потрошить рыбу нужно одновременно с ее очищением, а лучше даже сначала потрошить, а потом чистить.

СПРАВКА! После этого рыбу будет намного легче почистить от чешуи.

Разделочную доску, на которой будет происходить разделка рыба, нужно застелить пищевой пленкой или чистой бумагой. С помощью этого приёма можно предотвратить пропитывание разделочной доски запахом рыбы. У настоящих поваров и хороших хозяек всегда имеются разные доски для разделки мяса, рыбы, овощей.

Сначала нужно отрезать ножницами острые плавники, чтобы обезопасить дальнейшую работу. Если вы хотите сварить уху, то их можно отправить в кастрюлю для навара вместе с потрошеной головой.

Теперь нужно сделать глубокий надрез вдоль всего брюха, пытаясь не проколоть пузырь. Нужно убрать все внутренности и обязательно соскоблить черную пленку, которая есть внутри брюха. Если при этом случайно вытекла желчь, то это место нужно быстро сполоснуть подсоленной водой, иначе рыба может стать горькой. Из головы нужно убрать жабры и глаза, после чего ещё раз тщательно промыть рыбу под проточной водой.

Ручные рыбочистки

По сравнению с электрическими, ручные очистители рыбьей кожи стоят дешевле и ими проще пользоваться. Однако с помощью таких инструментов трудно удалить чешую у большого количества рыбы. Такой тип актуален в первую очередь для применения в домашних условиях. Представляем тройку самых эффективных и удобных приспособлений.

LuxFish

Круглая рыбочистка, подходящая для удаления чешуи в любом количестве и разной грубости – у леща, судака, окуня, тарани. Лезвие длиной 20 см способствует охвату большой площади, что повышает эффективность чистки и ускоряет процесс. Оно не теряет своей остроты при частой эксплуатации и, забиваясь, легко промывается водой.

LuxFish отличается подвижными шипами, которые не допускают разлетания чешуи во время удаления и помогают сохранить чистоту вокруг. Также для ручной рыбочистки характерен прочный и износостойкий пластиковый корпус, не подверженный ржавлению, что увеличивает срок службы.

Достоинства:

• Простота использования;
• Снимает налипшую шелуху;
• Удобная рукоятка;
• Хорошо чистит;
• Недорогая, как для электрической модели.

Недостатки:

Подходит только для очистки от шелухи.

Изделие удобно держать в руке за счет плоской, изогнутой и нескользкой рукоятки. В связи с этим риск повреждения кожи человека сведен к нулю.

Arcos Varios

Рыбочистка представлена в виде ножа с острым лезвием. Его треугольная форма и длина 26 см способствует широкому захвату добычи, ускоряя процесс. Также это делает удобным очистку большой рыбы. Для удаления чешуи не нужно сильно надавливать на ручку, достаточно держать приспособление под маленьким углом наклона. Ввиду этого нагрузка на кисть минимальна.

Arcos Varios отличается острым лезвием, не нуждающимся в заточке даже после нескольких применений. Для поддержания работоспособности ножа достаточно 1 раз в месяц проводить обработку края мусатом (специальным точилом). За изделием легко ухаживать – можно использовать неабразивные моющие средства.

Достоинства:

• Небольшой вес – 0.211 кг;
• Красивый цвет – хром;
• Прочная ручка;
• Нержавеющая сталь;
• Мягко снимает чешую.

Недостатки:

• Высокая стоимость;
• Вручную много рыбы не очистишь.

Как показывают отзывы, рыбочистка очищает окуня, леща и т. п. без повреждения кожного покрова.

Nadoba Karolina

Бюджетный вариант механического типа, предназначенный для очистки от чешуи рыбы любого сорта. Он представлен в виде небольшого скребка с лезвием длиной 19 см. Ширина рабочей части составляет 3.5 см. Это позволяет успешно применять инструмент в работе с добычей разных размеров.

Бытовая модель полностью выполнена из нержавеющей стали, устойчивой к механическим нагрузкам, повышенной влаге и коррозии. Поэтому за ней несложно ухаживать – после использования скребок нужно всего лишь промыть под проточной водой. Поверхность не стачивается длительное время и не впитывает запахов рыбы.

Достоинства:

• Можно мыть в посудомоечной машине;
• Острая;
• Гарантия сроком на 5 лет;
• Аккуратно очищает;
• Зеркальная полировка.

Недостатки:

Не обнаружено.

Судя по отзывам, модель удобно лежит в руке и не выскальзывает во время обработки рыбы.

Лучшие механические рыбочистки

Механические чистки для рыбы представляют собой усовершенствованные ножи с зубчиками и ограничителем, не позволяющим чешуе разлетаться. Приспособления ручного использования.

Fackelmann, Nirosta, 20 см

Рейтинг: 4.9

Самая удобная рыбочистка на взгляд экспертов и хозяек – это Fackelmann Nirosta общей длиной 20 см. Она от кончика ножа до ручки изготовлена из тонкой стали-нержавейки 18/10. Никаких съёмных частей или мелких креплений на изделии нет, это облегчает использование и уход за приспособлением. Рабочая часть представляет собой изогнутое П-образное лезвие с зубчиками разной длины, эффективно зацепляющими чешуйки. Внутренняя часть свода служит ограничителем для чешуи, она не разлетается и по мере накопления выходит свержу через отверстия. Рукоятка рыбочистки стальная матированная, она не скользит в руке, а отверстие на ручке позволяет подвесить инструмент для удобства хранения.

Помощник домохозяйки Fackelmann Nirosta не боится мытья в горячей воде и посудомоечной машине. Средняя цена – 380…500 рублей.

• Работает с крупной и мелкой чешуёй;
• Нержавеющая сталь для изготовления инструмента;
• Доступная цена;
• Чешуя не разлетается и эвакуируется через отверстия в верхней части ножа;
• Удобно прорабатывать все участки от головы до хвоста;
• Не проблема найти в магазинах.

Не определены.

Рыбочистка Luxfish

Рейтинг: 4.8

Серебро рейтинга присвоено профессиональной рыбочистке Luxfish. Многие домохозяйки знакомы с этим инструментом для удаления чешуи с рыб. Это не нож, а своеобразная «расчёска» с широкими четырёхугольными зубчиками, которые одновременно снимают и сдвигают чешуйки, а основание, на котором они закреплены, не даёт частичкам разлетаться.

Гениальность рыбочистки в её простоте – никаких острых граней, сложного ухода – достаточно ополоснуть под струёй воды, luxfish удобно брать с собой на рыбалку. Изделие лёгкое и практически не ломается.

Единственный нюанс – тушку рыбы необходимо надёжно фиксировать, ведь приспособление снимает чешуйки методом физического давления в противоположную удержанию сторону. Для обработки мелкочешуйчатых рыб наподобие речного окуня придётся приложить немало усилий, чтобы предотвратить выскальзывание тушки из руки, оптимально использовать для этого специальный держатель.

Средняя цена – 400 рублей.

• Удобство использования;
• Простой уход;
• Безопасное приспособление без острых граней;
• Препятствует разлетанию чешуи.

Требуется надёжная фиксация рыбы в процессе чистки.

Скребок для рыбьей чешуи “Tescoma” арт. 420120

Рейтинг: 4.7

Третье место занимает чистка-скребок Tescoma. Она работает по принципу ножа, только зона для сдирания чешуек расположена перпендикулярно ручке, что облегчит работу для хозяек, которым удобнее не толкать приспособление в сторону, а тянуть, делать соскребающие движения. Лопатка не даёт чешуе разлетаться, и всё же отдельные частички могут покинуть рабочую зону.

Скребок с зубчатым лезвием выполнен из нержавеющей стали, а рукоятка – из нескользящего в руке пластика. На ней есть отверстие для возможности подвешивания рыбочистки для удобного хранения.

Средняя цена – 300 рублей.

Рыбочистка с контейнером

Емкость для сбора рыбьей кожи размещается в области ручки и закрывается прозрачной крышкой. Благодаря этому исключается вероятность загрязнения рабочей поверхности и самого устройства. Представляем одну лучшую рыбочистку с контейнером согласно отзывам покупателей.

Westmark

…Часто езжу на рыбалку и привожу окуня, судака, леща. Этот нож нормально очищает их от кожи, совсем не оставляя чешуи. Кожи при этом не повреждается…

Мнение эксперта

Нож «Westmark» продается вместе с контейнером для сбора отходов, что не допускает загрязнения рабочей поверхности и пространства вокруг. Правда, вмещается сюда немного, поэтому емкость приходится периодически очищать. Она плотно закрывается крышкой, легко снимающейся при необходимости.

Корпус инструмента выполнен из алюминия, а режущая часть – из нержавеющей стали. Изделие отличается высокой прочностью и устойчивостью к механическим нагрузкам, поэтому служит долго. Размеры 210х59х53 мм позволяют брать его с собой в дорогу, на рыбалку, в путешествия.

Достоинства:

• Чешуя не разлетается в стороны;
• Удобная форма;
• Не нужно сильно давить;
• Прозрачная крышка у контейнера;
• Не теряет своей остроты.

Недостатки:

Коротковатая ручка.

Лучшие модели рыбочисток с AliExpress

Fishka Messer LK-859B

Эта популярная электрическая модель производится именитым китайским брендом Messer. Столь высоким спросом конструкция пользуется во многом благодаря отсутствию необходимости в прямом подключении к источнику питания. Функционирует прибор посредством встроенного АКБ от иностранного производителя, что позволяет чистить крупночешуйчатую и мелкочешуйчатую рыбу неподалеку от места вылова. Отдельного внимания заслуживает наличие защитного кожуха, который защищает механические элементы конструкции от различных механических повреждений. Исключается риск накопления шелухи внутри изделия. Также предусмотрена опция реверса, которая позволит быстро и эффективно удалить остатки мусора в процессе чистки. Корпус имеет защиту от влаги, что позволит использовать предмет во время рыбалки. Прибор оснащен сетевым проводом, компактным зарядным, инструкцией и гарантией.

Стоимость – 4200 руб.

Fishka Messer LK-859B

Достоинства:

• опция реверса;
• небольшая масса рыбочистки;
• скорость манипуляций;
• простота эксплуатации;
• встроенный АКБ;
• влагозащищенный корпус;
• оптимальная мощность;
• высокая автономность.

Недостатки:

Halojaju zuan791

Продолжает рейтинг качественных китайских рыбочисток модель, которую можно купить на просторах Aliexpress. Недорогое, но эффективное приспособление поможет устранить шелуху и внутренности рыбы любого размера. Подобного удалось добиться во многом благодаря наличию у ножа зубчатых краев. Относительно ручки лезвия находятся под разным углом, что позволит осуществлять манипуляции в произвольном направлении

Также следует обратить внимание на наличие нескольких вспомогательных отверстий используемых для последующего удаления мусора. Конструкция позволяет открывать бутылки

В качестве основного материала используется нержавеющая сталь. Длина ручки – 190 мм. По мнению покупателей, ручке не хватает оформления, за счет чего материал скользит, что может привести к ранению.

Стоимость – 315 руб.

Halojaju zuan791

Достоинства:

• удачное расположение лезвий;
• удобство в эксплуатации;
• бюджетная цена;
• высокий эксплуатационный срок;
• многофункциональность.

Недостатки:

LEFIN Scaler M505

Одна из самых хороших рыбочисток, обнаруженных на китайской платформе. Внешне напоминает точилку для карандашей. Для большего удобства при эксплуатации, конструкция оснащена контейнером, куда попадает весь мусор. Скребок изготовлен из прочного пластика. Края ребристые, поэтому удаление шелухи происходит без прикладывания усилий со стороны хозяйки. Для фиксации крышки используется защелка. Контейнер моется под проточной водой. За предотвращение скольжения  отвечают бороздки, которые одновременно выполняют и декоративные функции. Исходя из заявленных производителем характеристик, на рукоятке имеется небольшое отверстие, которое можно использовать для последующего подвеса.

Стоимость – 300 руб.

LEFIN Scaler M505

Достоинства:

• с контейнером;
• привлекательная цена;
• безопасность;
• удобство в использовании;
• компактные габариты.

Недостатки:

Promonova

Именно такой фирмы лучше купить приспособление для чистки рыбы при наличии ограниченного бюджета. Исходя из многочисленных отзывов, особого внимания заслуживает продуманный дизайн корпуса. Также популярная модель характеризуется наличием компактных размеров. Ее советуют как опытные домохозяйки, так и профессиональные повара что удивительно, для этой ценовой категории. Также имеется удобный контейнер прозрачного типа для сбора чешуи, что позволит отслеживать степень его наполненности и производить своевременную чистку. Материал рукоятки – нержавеющая сталь, что гарантирует высокий эксплуатационный срок. Имеется выдвижной нож, что позволит сократить время чистки, и проделать все необходимые манипуляции посредством одного приспособления.

Стоимость – 155 руб.

Promonova рыбочистка

Достоинства:

• широкий ассортимент расцветок;
• продуманный дизайн;
• контейнер прозрачного типа;
• компактные габариты;
• скрытый функционал в виде ножа;
• сильный внешний вид.

Недостатки:

Как сделать столик для рыбалки своими руками?

Каждый рыболов сталкивался с необходимостью обустроить место, где можно разложить приманки, снасти, различные насадки и остальной арсенал для предстоящей ловли. Не обязательно тратить огромные деньги на покупку столика, если можно сделать такую конструкцию собственными руками, к тому же это не так сложно, если следовать инструкции. Понадобится минимальный набор материалов с инструментами, которые найдутся у каждого мужчины, затем останется соорудить изделие шаг за шагом и наслаждаться отличным результатом. Столик может быть разных конфигураций, все зависит от личного желания.

Лучшие электрические модели рыбочисток

Подобные приспособления пригодятся на кухнях заведений общественного питания, в которых нужно за небольшой временной промежуток выпотрошить огромное количество рыбьих тушек. Отличаются между собой мощностью, направлением вращения рабочих элементов и формой.

Nitfex V-200P

Первое место нашего рейтинга занимает популярная модель электрической рыбочистки от компании Nitfex. С ее помощью можно быстро и эффективно очистить рыбку любого размера. Работает прибор напрямую от сети и посредством встроенного аккумулятора. Его мощность — 12 В. Питание осуществляется через мощный блок питания. Отмечается наличие полностью герметичного корпуса, что позволяет мыть приспособление под проточной водой без риска повреждения конструкции. Также имеется защитный металлический кожух, который поможет избежать различных механических повреждений в процессе интенсивной эксплуатации. Применяются широкие лезвия съемного типа. Материал их изготовления – нержавеющая сталь. При необходимости элементы можно заменить. В наборе присутствует пользовательская инструкция, фирменный блок питания, шестигранный ключ и специальная насадка гребешок.

Стоимость – 5400 руб.

Nitfex V-200P

Достоинства:

• отличная комплектация;
• может использоваться левшами;
• высокое качество сборки и расходных материалов;
• лезвия съемного типа;
• встроенный АКБ;
• оптимальное номинальное напряжение постоянного тока.

Недостатки:

Фермер РЧ-01, Blue Yellowс

Эта конструкция станет отличным решением как для держателей собственного бизнеса, так и домашнего пользования. Электрическое приспособление позволит быстро и качественно очистить рыбку любого размера. Исходя из заявленного производителем описания, устройство справится с сотней рыбешек за час. Дополнительных усилий прикладывать не нужно. Прибор отлично справляется с поставленными задачами. Шелуха попадает в специальный кожух. Отличное решение для рыбок, которые действительно сложно поддаются чистке. Изделием можно пользоваться как на кухне, так и на природе за счет наличия встроенного аккумулятора. Частота оборотов рабочих элементов – 3500 об/мин. Сколько стоит это чудо?

Стоимость – 4900 руб.

Фермер РЧ-01, Blue Yellowс

Достоинства:

• защитный кожух;
• встроенный аккумулятор;
• нет необходимости в фиксации тушки;
• скорость и эффективность обработки;
• нет необходимости в прикладывании физических усилий;
• функционал.

Недостатки:

Messer LK-859D

Продукт от проверенного временем производителя представляет собой электрическую рыбочистку, которая может работать от встроенного аккумулятора, прикуривателя или непосредственно от сети. Помимо защитного кожуха внимания заслуживает качественный влагозащищенный корпус. Следует отметить, что прибор очень удобный в последующем использовании. Его можно мыть, кожух снимается и промывается под проточной водой. Устройство с легкостью обработает судака, карпика или окуня. За качество и скорость манипуляций отвечает ряд вертикальных и горизонтальных лезвий разной длины. Для их изготовления применяется высокопрочная нержавейка. В наборе имеется блок питания, шестигранный ключ, гарантийный талон и инструкция.

Стоимость – 3400 руб.

Messer LK-859D

Достоинства:

• отличная комплектация;
• повышенное удобство в использовании;
• высокое качество сборки и расходных материалов;
• встроенный аккумулятор;
• простота в уходе;
• производительность.

Недостатки:

Ves Electric VES 4000

Компактное электрическое приспособление, которое справится с любыми поставленными задачами. Изделие удобно лежит в руке среднего размера. Риск получения случайных порезов сведен к минимуму за счет наличия эргономичной рукоятки. АКБ емкостью в 1500 мАч достаточно для 1,5 ч интенсивного использования. Для восполнения заряда понадобится порядка 12 часов. Фирменный блок питания находится в комплекте. Корпус влагозащищенный, поэтому его можно мыть под проточной водой

Во избежание совершения ошибки при выборе следует обратить внимание на заявленное количество оборотов – 450 в минуту. Этого показателя может оказаться недостаточно для заведений общественного питания

Контроль за текущим уровнем заряда осуществляется посредством светового индикатора. В процессе заряда прибор не включится. Этому препятствует встроенная защита. Именно такой прибор лучше купить хозяйке – счастливой обладательнице современной кухни.

Средняя цена – 3150 руб.

Ves Electric VES 4000

Достоинства:

• многочисленные положительные отзывы;
• один из лучших мировых производителей;
• компактные габариты;
• эргономичная ручка;
• прорезиненная поверхность;
• прочный пластиковый корпус.

Недостатки:

Советы, как почистить рыбу

Помните о том, что свежую рыбу чистить гораздо легче, поэтому весь улов необходимо чистить сразу, а потом убирать на хранение.

• Самым оптимальным вариантом будет очистка чешуи возле водоема.
• Выбирайте для чистки только качественные острые ножи, в противном случае руки будут изрезаны. Нож должен быть острым, широким, но не длинным.
• Чистку нужно производить только на специальной разделочной доске, которая предназначена для рыбы.
• Аккуратно очищайте чешую, ведь небрежно почищенную рыбку будет сложнее приготовить, и она не так приятна на вкус.
• Перед чистой обязательно положите рыбу в холодную воду с добавлением уксуса.
• С легкостью будет чиститься любая рыба, если в ее рот до упора вставить палочку или шилом приколоть хвост к доске, где будет чиститься рыба. Далее рыбу следует вытянуть до «хруста», держа ее пальцами за глаза.
• Чтобы рыбка не выскочила из рук, оберните хвост салфеткой или полотенцем. Если на коже руки нет ссадин, натрите ее солью.

Ножи и устройства для удаления чешуи с рыбы

Существуют клинки способные выполнять обе операции – очистку и разделку. Профессиональные повара предпочитают использовать отдельные ножи для различных операций. Что и рекомендуют делать обычным хозяйкам. Стоимость некоторых изделий для чистки – невысока. Что позволяет при небольших затратах, получить максимум пользы.

Нож с серрейторной заточкой

Уникальная заточка, позволяющая увеличить плоскость режущей части лезвия, за счёт волнообразной структуры. Рез клинком производится под различными углами, зазубрины на лезвии прекрасно справляются с чешуёй. Заточка применима ко многим продуктам.

Работать им несложно, он требует меньше физических усилий при чистке. Острота лезвия держится сравнительно дольше других способов заточки клинка. В случае его выхода из строя потребуются специальные навыки. Для приведения ножа в порядок – следует отдать его мастеру.

Нож с серрейторной заточкой.

Используя его, как нож для чистки рыбы от чешуи, присутствуют небольшие минусы. Зубчики забиваются мелкой чешуёй и кусочками соскобленной кожи. Но клинок быстро промывается под проточной водой – и готов к работе.

Гибкое длинное лезвие

Стоимость клинка невелика, но уже было обозначено, что длинное и гибкое лезвие слабо подходит для чистки рыбы. Небольшой серрейтор на клинке, поможет справиться с мелкой чешуёй, типичной для морской рыбы. Нож пригодится и для других манипуляций на кухне. Но для чистки рыбы он малопригоден. Для крупной чешуи придётся приложить много усилий.

Нож с длинным гибким лезвием — не рекомендуется для чистки рыбы.

Рыбочистки с зубцами и выемками

История изделия тянется из Советской эпохи. Сегодня на рынке достаточно аналогов. Стоимость их невелика, но чистящая способность на высоте. Китайские дешёвые варианты лучше избегать из-за стали. Применяемый металл настолько тонок, что велика вероятность излома изделия в процессе работы, или происходит загиб зубчиков.

Внешне такой нож для чистки рыбы напоминает небольшую тёрку с большими зубчиками. Отдавайте предпочтение известным брендам и проверьте руками сталь на изгиб. Металл обязан быть нержавеющий и твёрдый. Пространство промеж зубьев способствует улавливанию очищенных чешуек, разлетаться по кухне они не будут.

Достойный вариант для домашней кухни.

Пильная заточка на обухе

Часть обуха клинка выглядит в виде пилы. Такой вариант используется на клинках рыболовов и ножей выживальщиков. Заточка применяется для: очистки рыбы, распиливания небольших веток, шелушения поверхностей любого типа. Это не серрейтор, не путайте. Изначальное предназначение заточки – распил разных поверхностей. Но оказалось пилка реально неплохо чистит рыбу.

Прекрасное изделие из дамасской стали с пилой на обухе.

Фальшлезвие

Лезвие располагается на обухе клинка. Клинок выглядит стандартным. Обух имеет некоторую заточку, но не имеет остроты, и резать им невозможно. А вот скребущие движения выполнять несложно. Для чистки рыбы он подходит неплохо.

Два минуса, и один из них – чешуя будет разлетаться по кухне. И велика вероятность пореза о заточенную режущую кромку лезвия. Да, клинок универсален, но минусы перечёркивают всю особенность изделия.

Не рекомендуемый вариант.

Нож с контейнером для сбора чешуи

Устройство изделия мало отличимое от рыбочистки с зубцами. Принцип действия такой же. Но усовершенствована важная деталь – короб с крышкой. Он расположен над лезвием и способствует улавливанию отлетающих чешуек.

Нож с контейнером.

Наполнившийся контейнер опустошается в мусорное ведро, и работа кипит дальше. Несомненное преимущество перед различными вариантами – ёмкость для чешуи.

Нож для чистки рыбы с контейнером гораздо удобнее. Стоимость изделия невысока, но минусом является пластиковый корпус.

Непонятно, почему не изготовить полностью изделие из нержавейки. Кто это сделает первым – озолотится. Изделие реально удобно в работе.

Электрическая рыбочистка

Предназначение ножа скорее для ресторанов или мест общепита. Его способность очищать рыбу в огромных количествах, редко пригодится в домашнем хозяйстве. Если только муж рыбак и привозит огромный улов, который порой обрабатывают и замораживают рыбу впрок.

Стоимость изделия немаленькая. Существует два варианта работы: от сети и от аккумулятора. Предпочтение любителями отдаётся автономному варианту. Его можно брать с собой на рыбалку и готовить уху. Приспособление легко разбирается и промывается водой.

Электрический нож с насадками.

Варианты сборки солнечных дегидраторов

Солнечные дегидраторы – это сушилки, которые используют для работы солнечную энергию. Они хорошо подходят для высушивания трав, фруктов или овощей, даже рыбы. Такие конструкции более экономичные, однако, эффективно использовать их получится исключительно в жаркую солнечную погоду. Можно сделать совсем простую конструкцию в виде обычного ящика, а можно изготовить более «продвинутый» аппарат, оснащенный дополнительным оборудованием.

Простая солнечная сушилка

Чтобы изготовить простую солнечную сушилку для дачи понадобится минимум материалов, инструментов и времени. Сборку корпуса проводят методом, аналогичным изготовлению дегидратора в виде самодельного шкафа. Исключением является отсутствие необходимости делать отверстия для вентиляторов и в двери сушилки.

Небольшие прорези для вентиляции делаются в верхней и нижней стенках конструкции и оснащаются москитными сетками. Еще одно отличие заключается в том, что нижняя поверхность должна быть длиннее верхней, таким образом, достигается угловое положение дверцы. Ящик для сушки необходимо установить на подставку из деревянных брусков, сделанную наподобие табурета.

Важно! Заднюю стенку самодельного дегидратора следует обшить металлическим листом. Его нагрев обеспечит температуру 40-50 градусов внутри короба

Также внутреннюю часть конструкции нужно окрасить в черный цвет для обеспечения большей температуры.

Дверца короба должна быть сделана из прозрачного материала: стекла, пластика, полиэтиленовой пленки. Она монтируется к верхней части наподобие рамы.

В коробе устанавливаются рейки для противней. Их количество определяется размерами изготовленного ящика. Не следует оставлять маленькое расстояние между поддонами – это плохо влияет на циркуляцию воздушных масс.

В конце остается только подобрать или изготовить подходящие по размерам поддоны. После чего можно выставить самодельный дегидратор на хорошо освещенное место.

Устройство с коллектором

Солнечная сушилка с коллектором – это более трудоемкий вариант изделия. Короб для сушки устроен почти так же, как и у простой сушилки. Но есть ряд существенных отличий. Такой дегидратор состоит из 2 частей: зоны нагрева воздуха (коллектор) и зоны сушки продуктов. Спереди обе зоны должны быть закрыты прозрачным материалом.

Внизу зоны нагрева следует сделать отверстия для свободного поступления воздуха. На внутреннюю стенку коллектора должна быть установлена алюминиевая пластина, окрашенная в черный цвет. Воздух, проходя вдоль этой пластины, будет нагреваться и через дополнительное отверстие поступать в нижнюю часть зоны сушки. Поднимаясь вверх, он забирает влагу и выходит через вытяжную трубу наружу.

Для эффективной работы сушилки с коллектором ее необходимо передвигать так, чтобы коллектор был постоянно направлен к солнцу. Чтобы этого не делать, можно усовершенствовать дегидратор с помощью дополнительных коллекторных устройств с каждой стороны.

Модификация с вентилятором и терморегулятором

Чтобы сделать солнечную сушилку с вентилятором и терморегулятором, следует приготовить такие материалы:

• стекло или пластик;
• фанеру;
• уголки, бруски, рейки;
• колесики диаметром 40-80 мм (для удобства перемещения установки);
• лист алюминия;
• небольшой вентилятор (диаметром 120 мм, 12 В);
• терморегулятор;
• стабилизатор напряжения с микросхемой КР142ЕН8Б;
• солнечную батарею напряжением 12 В;
• москитную сетку.

Для удобства сборки следует руководствоваться чертежом с указанием размеров частей изделия, который представлен далее.

Первым делом необходимо собрать из брусьев и фанеры корпус изделия и загерметизировать его. Затем, на дно сушилки монтируются колесики. С их помощью изделие будет легко поворачиваться к солнцу. Из прозрачного материала (стекла или пластика) изготавливается задняя дверь сушилки.

Если соблюдать предложенные в чертеже размеры, то в данную сушилку можно устанавливать 7 поддонов на расстоянии 7 см друг от друга. Для этой цели в корпус монтируются деревянные рейки. Поддоны для такой конструкции уместно изготавливать из сетчатого материала и поддерживающих реек.

Окрашенный в черный цвет алюминиевый лист устанавливается на коллектор. В верхней части короба монтируется вентилятор и в соответствии со схемой собирается электрическая цепь из вентилятора, солнечной батареи, стабилизатора напряжения и терморегулятора.

При соединении элементов электрической цепи следует руководствоваться схемой, которая приведена ниже.

Для повышения производительности собранного дегидратора с питанием от солнечной батареи его необходимо размещать так, чтобы коллектор и батарея были повернуты к солнечным лучам.